养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，养生酒这一新名词便开始走红。

养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。也形成了养生酒的龙头企业 中国狼酒、中国劲酒、秦钟皇樽酒、椰岛鹿龟，细分市场三鞭酒则有哈德门、张裕等品牌得到了人们的认可，同时市场上又出现的细分市场养生酒也发展很快，如论健养生酒、天旺健养生酒等。那么养生酒是怎样发展起来的呢?

图：健能劲酒养生酒箱装

人类的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身就具有药用价值，所以酒可以称得上是天然的“养生酒”，它对人体健康有一定的保护和促进作用。

酒有多种，其性味功效大同小异。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——养生酒。养生酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍。

养生酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。

所属范畴

养生酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴;

功能作用

养生酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治 病，有其特定的医疗作用;药酒是适用于预防、诊断、治疗疾病的人群，规定有适应症、功能主治、用法和用量，一般不可乱用;是适用于预防、诊断生产管理部门不同

养生酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废;

配方依据

药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。养生酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代养生酒要求有明确的功能因子;

对象不同

养生酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用;

销售场所

养生酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。一言以蔽之，健康的或亚健康的人喝养生酒、用于保健养生;患病的人喝药酒、用于治病。